जुन काम अरूले गर्न चाहँदैनथे, त्यहीँबाट सुरु भयो श्यामको सफलता

दुबई पुग्ने धेरै नेपालीजस्तै पाल्पाका श्याम घिमिरे पनि राम्रो कमाइ, परिवारको सहारा र आफ्नै भविष्य बनाउन विदेशिएका थिए। तर उनको मनभित्र एउटा अर्को सपना पनि थियो, कुनै दिन राम्रो सेफ बन्ने।

सपना ठूलो थियो, तर सुरुवात भने निकै सामान्य र कठिन। दुबई पुगेपछि उनले सीधै किचनमा सेफको काम पाएनन्। शौचालय सफा गर्ने, भाँडा माझ्ने र भान्साको पछाडिपट्टि हुने गाह्रो कामहरू नै उनको दिनचर्या बने। तर उनले ती कामलाई आफ्नो अपमान मानेनन्, बरु त्यहीँबाट अगाडि बढ्ने बाटो खोजिरहे।

आज, दुबई पुगेको चार वर्षपछि, श्याम Naughty Pizza मा अग्रणी सेफमध्ये एकका रूपमा काम गरिरहेका छन्।

बुबालाई देखेर पलाएको सपना

श्यामको सेफ बन्ने चाहना दुबई पुगेपछि जन्मिएको होइन। पाल्पामा हुर्कँदै गर्दा उनले आफ्ना बुबालाई सेफको रूपमा काम गरेको देखेका थिए। बुबा भान्सामा व्यस्त भएको दृश्यले उनलाई सानैदेखि आकर्षित गर्थ्यो। त्यहीँबाट खाना बनाउने कामप्रति रुचि बढ्यो र पछि यही क्षेत्रमा भविष्य बनाउने सपना पनि पलायो।

तर जीवनले उनलाई सीधै त्यो सपनासम्म पुर्‍याएन। नेपालमै हुँदा पनि उनले सफाइ, भाँडा माझ्ने र भान्सासँग जोडिएका कठिन कामहरू गरेका थिए। सन् २०२२ मा दुबई पुगेपछि पनि अवस्था धेरै फरक रहेन।

विदेशको नयाँ ठाउँ, चिनजान कम, अनुभव सीमित। त्यसैले उनले जे काम पाइयो, त्यहीँबाट सुरुवात गरे।

‘इमानदार काम गर्न लाज मानिनँ’

दुबईमा बिताएका सुरुवाती दिनहरू सजिला थिएनन्। शौचालय सफा गर्दा होस् वा घण्टौं भाँडा माझ्दा, उनी आफू किन विदेश आएका हुन् भन्ने कुरा सम्झिरहन्थे, परिवारका लागि केही गर्ने, राम्रो अवसर खोज्ने र बिस्तारै आफ्नै भविष्य बनाउने।

उनले एउटा कुरा स्पष्ट बुझेका थिए, काम सानो वा ठूलो हुँदैन, सोच र लक्ष्य ठूलो हुनुपर्छ। त्यसैले कामबाट भाग्नेभन्दा पनि उनले वरिपरि हेर्न थाले।

किचनमा सेफहरू कसरी काम गर्छन्, खाना कसरी तयार हुन्छ, समय कसरी मिलाइन्छ, दबाबमा पनि काम कसरी सम्हालिन्छ, उनी चुपचाप यी सबै कुरा सिकिरहेका थिए।

उनका लागि सफाइको काम केवल रोजगारी थिएन, त्यो किचनतर्फ पुग्ने पहिलो खुड्किलो बनिरहेको थियो।

मौका आउँदा पछि हटेनन्

श्यामको जीवनमा कुनै एक दिन अचानक ठूलो परिवर्तन आएको होइन। उनको प्रगति विस्तारै भयो।

अलिअलि सिके। काममा अनुभव बढाए। मौका पाउँदा नयाँ जिम्मेवारी लिए। किचनमा बढी समय बिताए। आफूलाई तयार पारिरहे।

दुबईको हस्पिटालिटी क्षेत्रमा विभिन्न देशका मानिससँग काम गर्ने अवसरले पनि उनलाई धेरै कुरा सिकायो। व्यावसायिक किचनको गति, अनुशासन र काम गर्ने शैली बुझ्दै गएपछि उनको आत्मविश्वास बढ्दै गयो।

पाल्पामा देखेको सपना अब टाढाको कुरा रहेन। अन्ततः उनले आफूले चाहेको बाटो समाते, सेफको। आज उनी दुबईस्थित Naughty Pizza का अग्रणी सेफमध्ये एक छन्।

सफलता पाएपछि अरूलाई पनि साथ

श्यामको कथा केवल आफ्नो करिअर बनाउन सफल भएको कथामा सीमित छैन। आफू संघर्षमा हुँदा सहयोग गर्ने मानिसहरूलाई उनी आज पनि सम्झन्छन्। त्यसैले अहिले आफू केही गर्न सक्ने अवस्थामा पुगेपछि अरूलाई पनि साथ दिन खोज्छन्।

उनले आर्थिक समस्यामा परेका परिवारको उपचार खर्चमा सहयोग गरेका छन् भने पढाइको शुल्क तिर्न गाह्रो भएका विद्यार्थीलाई पनि सहायता गरेका छन्।

श्यामका लागि यो काम चर्चा पाउनका लागि होइन। उनी आफैं कठिन समयबाट गुज्रिएका छन्। पैसा नहुँदा परिवारमा कस्तो दबाब पर्छ, कसैको उपचार वा पढाइ रोकिँदा कस्तो पीडा हुन्छ भन्ने कुरा उनले नजिकबाट बुझेका छन्।

त्यसैले आफूले सकेको बेला अरूका लागि केही गर्नु उनको लागि कृतज्ञता व्यक्त गर्ने एउटा तरिका हो।

उनको सफलताको अर्थ पनि बदलिएको छ

कुनै समय श्यामका लागि सफलता भन्नाले सेफ बन्नु थियो। आज त्यसको अर्थ फराकिलो भएको छ।

राम्रो काम गर्नु, परिवारलाई सहयोग गर्नु, आफूलाई अझ राम्रो बनाउनु र आफूले पाएको अवसरको केही हिस्सा अरूका लागि पनि उपयोगी बनाउनु।

दुबईले उनलाई रोजगारी मात्रै दिएन। जिम्मेवारी, धैर्य र आफ्नै खुट्टामा उभिन पनि सिकायो।

सुरुवातले भविष्य तय गर्दैन

विदेशमा रहेका वा नयाँ जीवन सुरु गरिरहेका धेरै युवाका लागि श्यामको कथा एउटा सरल सन्देश छोड्छ, पहिलो काम मनपर्ने नहुन सक्छ। सुरुवात सोचेजस्तो नहुन सक्छ। कहिलेकाहीँ सपनासम्म पुग्ने बाटो धेरै घुमाउरो हुन्छ। तर सुरुवात कठिन भयो भन्दैमा भविष्य पनि त्यस्तै हुन्छ भन्ने छैन।

श्याम घिमिरेको जीवन त्यसैको उदाहरण हो। कुनै समय शौचालय सफा गर्ने र भाँडा माझ्ने काम गरेका उनी आज दुबईको व्यावसायिक किचनमा सेफका रूपमा आफ्नो पहिचान बनाइरहेका छन्।

उनको यात्राले एउटा कुरा सम्झाउँछ, काम जहाँबाट सुरु भए पनि, सपना र मेहनतले मानिसलाई धेरै टाढासम्म पुर्‍याउन सक्छ।

स्रोत नोट: यो लेख Gulf News मा प्रकाशित श्याम घिमिरेको सफलता यात्रासम्बन्धी रिपोर्टमा आधारित रहेर GlamourNepal का पाठकका लागि पुनर्लेखन तथा सम्पादन गरिएको हो।